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崔留欣

高级健康管理培训师

教授、博士生导师国家基本公卫服务河南省综合管理组组长河南省社区卫生服务技术指导组首席专家河南省慢病综合防控示范区评审特邀专家从事公共卫生领域教学、科研40年，是我国该领域知名专家！主要研究方向为社区卫生服务发展与相关政策，基层医疗机构能力建设与绩效考核，慢病防控及人群健康管理体制机制研究。

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崔玲玲

高级健康管理培训师

医学博士学位，硕士生导师。2010年9月，获国家留学基金委联合培养博士生项目全额资助，赴美国辛辛那提大学医学院内科系留学18个月。研究方向为营养与疾病，主要从事妇幼营养、营养与慢性疾病（消化道肿瘤、糖尿病）预防控制研究及科普宣传教育。

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王玲

高级健康管理培训师

从事教学科研工作。2002年-2006年：香港大学理学院，教学助理。科研成就：参与国家自然基金课题2项、郑州大学研究生教育课题2项、指导郑州大学研究生创新重点课题一项、指导郑州大学生科技创新教育项目6项。参编著作11部，撰写中英文科技文献近30篇。科研领域：营养与慢病防治；生命早期营养对成年后机体健康的影响；

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杨梦利

高级健康管理培训师

医学硕士，国家三级健康管理师，具有多年健康教育学及健康指导教学经验。

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李波

高级健康管理培训师

中国营养学会会员、毕业于成都中医药大学营养与食疗专业，此专业是我国第一个既系统学习营养又系统学习中医食疗和烹饪的本科专业、在临床营养一线工作多年主要从事疾病的营养治疗工作，具有丰富的临床营养经验。多次在大河报上发表文章。精通食疗与药膳

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食物滋补，应讲究进食方法！这10种饮食习惯要避免

作者：河南健康管理师培训|报名_健康管理师学习|费用|考试政策-元康职业培训学校发布时间：2022-01-28浏览量：722

食物是促进人体健康成长、维持人体生命活动不可或缺的物质基础。它是滋补人体的营养来源，但如果不讲究科学、健康的烹饪方法和进食方法，将会得不偿失，甚至会有害身体健康，导致疾病。现向大家介绍10种需要避免的饮食习惯。

不宜吃得过快

口腔里的唾液含有淀粉酶，食物进入口腔后需经牙齿咀嚼，让唾液中的淀粉酶与食物中的淀粉进行充分混合，催化淀粉分解成可溶于水的单糖、双糖和一部分多糖。如果吃得过快，可能导致营养成分不能完全吸收，还可能引起消化不良、肥胖、糖尿病、胃肠功能紊乱等慢性疾病。所以，进食宜细嚼慢咽，不可吃得过快。

不宜吃得过烫

日常饮食中适宜的进食温度为10℃~40℃，最高不要超过60℃。如果超过65℃就可能造成黏膜烫伤，长期进食高温食物会对口腔、食道、胃部的内壁黏膜造成损害，引发一系列病变。吃过烫的食物也是食道癌、胃癌的诱发因素之一。

不宜吃得过硬

长期吃很硬的食物对牙齿、食道、胃部是一种过度刺激，如咀嚼不充分，易造成慢性损伤，引起食道、胃肠炎症，给消化功能增加负担，不利于胃肠健康。

不宜吃得过饱

吃饭宜吃七八分饱。如果每顿饭都吃到撑才停筷，会造成胃肠负担过重，消化吸收功能下降，还可能引起糖尿病、肥胖、痛风等代谢性疾病。尤其是晚餐，许多人胡吃海塞后不加运动便倒头就睡，胃里的食物无法充分消化，不仅会影响睡眠，第二天早晨还可能出现没有食欲的现象，长此以往形成了不良的饮食习惯，身体必然出现问题。

不宜吃得过冷

一般来讲，食物的温度不宜低于5℃。进食太过冰冷的食物会造成以下几方面影响：对口腔黏膜、牙神经造成刺激，引起牙痛，也会增加患口腔炎症的风险；刺激胃肠道蠕动加剧，容易引起胃痉挛、胃痛等；刺激人体血管收缩，对高血压、冠心病患者而言较为危险；导致新陈代谢减慢，影响正常餐食的摄入和能量消耗，容易导致肥胖、营养不良等代谢性疾病；对青春期女性而言，还可能诱发痛经。

不宜吃得过辛

适量吃点辛辣食物没有坏处，但过食辛辣可能会造成以下危害：刺激口腔黏膜可能会导致口腔溃疡、舌炎等；刺激胃黏膜，造成胃酸分泌过多，会导致胃溃疡、胃炎等病变；刺激肛管或直肠下端的静脉丛，造成充血或瘀血并肿大，会导致痔疮、肛周脓肿等肛肠疾病。

除此之外，如果在感染期间、手术后、疾病发作期过食辛辣还会导致病情的反复和加重。

不宜吃得过咸

偶尔吃得太咸对身体的危害较小，可能只是刺激味蕾，导致口渴。长期吃得过咸则有较大危害：可能引起高血压病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病；损伤消化道，诱发胃溃疡、萎缩性胃炎等疾病；钠离子过多，长时间贮存于肾中，会增加肾脏负担，加重体内水液潴留，引起水肿等；钠元素的过度摄入还会造成体内钾元素、骨骼中的钙元素流失增加，引起低血钾症、骨质疏松、骨裂、骨折等。

不宜吃得过偏

合理膳食，均衡搭配，才能保证人体得到全面的营养。如果长期偏爱吃某种食物，不吃或少吃其他食物，就会对身体造成危害。

有些纯素食主义者完全不吃油质、肉类等食物是不利于健康的，可能导致蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质摄入不足，出现贫血、骨质疏松、免疫力降低等情况。

儿童在生长发育期偏食，营养失衡，会导致缺乏某种微量元素或蛋白质，不仅影响生长发育，还会造成免疫力低下；成年人如果长期偏食，也可能出现营养失调，患生诸多疾病。

不宜暴饮暴食

饮食餐次讲究均匀合理、少食多餐。如果饱一顿、饿一顿，或几日不食突然暴饮暴食，均会对身体造成较大的危害。

暴饮暴食很可能诱发急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性阑尾炎等急腹症，重者会危及生命。还可能会造成胃肠道黏膜损伤，进而引起胃炎、肠炎或胃黏膜糜烂、胃溃疡，进而出现胃肠道出血等危急情况。此外，暴饮暴食可能诱发高脂血症、高血压、脑梗死、心肌梗塞、脂肪肝、糖尿病、呼吸睡眠暂停综合征等疾病，还会增加发生胃肠道肿瘤的概率。

不宜吃得过荤

过量进食油质、肉类等食物是非常不健康的，体内过多的蛋白质、脂肪难以分解代谢，堆积过多，会诱发肥胖、脂肪肝、高脂血症、胆石症、便秘、结肠癌等疾病。（转自中国中医）

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